怎样烙油饼

今天小编要给小伙伴们分享的是怎样烙油饼,请大家认真阅读文章,希望能够有所帮助。如果有对POS机办理、POS机申请、POS机领取、POS机代理有意向的小伙伴,可以添加本网站客服微信进行咨询(thry861110)。

微信号:thry861110
2023最新款拉卡拉支持4G网络电签POS机,无需连接WiFi和手机,开机即用,养卡/提额/取现神器:添加微信,免费领取。全国包邮,10000手续费最低38,费率0.38%-0.6%。
复制微信号

有些人早餐喜欢吃包子、煎饼、油条,但我们家特别喜欢吃油饼,金黄的油饼,外皮酥脆,里面很多层,软软的,一口下去满满的香味。滚点辣椒酱,比大鱼大肉更能满足你的食欲。

油饼的制作方式有很多。基本上所有用油炸的东西都可以称为“油饼”。油饼的做法虽然比较简单,但是很多人做的油饼都不好吃,要么脆,要么太硬。归根结底,只是拌面的方式不对而已。

做油饼的时候,有的人喜欢用凉水做面,有的人喜欢用开水做面。实际上最正确的做法是做半烫面,因为假如全部用凉水做,做出来的饼是硬而不软的,也就是我们常说的“死饼”。全部用开水做的时候,饼虽然软,但是缺少一些嚼劲,所以用油饼做半烫面是最完美的方式。这同样是一个干了30年的糕点师傅。

除了和面的方式,面点要酥脆,面点很重要。我们一般用面粉做糕点。实际上玉米粉做的糕点更好吃,而且加入玉米粉糕点后,蛋糕看起来是金黄色的,非常漂亮。

[脆皮蛋糕]

主要成分:面粉和玉米粉

第一步:将300克面粉倒入盆中,加入一勺盐增加面筋,先将盐搅拌均匀,然后将面条从中间分开,一半用180毫升开水,一半用160毫升冷水,将面粉搅拌成无干粉的面粉絮。

怎样烙油饼

第二步:将棉絮揉成面团,揉成球状,放在案板上。反复揉搓,直到面团完全光滑。成品面团上食用油,醒发半小时。

第三步:在碗里放一勺玉米面,然后浇上热油做成糕点。假如喜欢咸味,可以加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。糕点不能做得太薄。

第四步:将醒好的面条放在案板上继续揉面几分钟,然后揉成长条,再切成8个大小均匀的小药丸,将切好的药丸排成圆圈,然后放在保鲜膜下面,防止干透。

第五步:取一粒药丸放在案板上,压平,擀成薄饼。擀薄后,放上适量的面皮,然后均匀摊开,在面皮的半径上划一刀,再慢慢卷起来。这样烤出来的饼就有很多层了。挤压所有闭合点,压平,继续放松5分钟。

第六步:时间到了,把药卷成煎饼,就可以出锅烤了。锅里的油热后,在表面抹点油锁住水分,盖上小火,烤至表面冒泡翻面,再烤一遍。可以烤到表面金黄酥脆。

一个好吃的油饼就做好了,颜色很金黄很好看,皮很脆,层次特别多,里面吃起来很软。假如你喜欢,请赶紧收藏!

总结:以上就是小编对"怎样烙油饼"的详细解答,有需要办理POS机的小伙伴可以直接在本网站填写表单或者添加客服微信(thry861110)进行免费领取,本网站支持办理新款的拉卡拉4G电签版POS机、拉卡拉4G大POS机、拉卡拉智能POS机等,如果大家在使用POS机的过程中遇到了任何问题,可以联系客服微信或者拨打13540043714售后电话解决问题!

原创文章,作者:mrqq,如若转载,请注明出处:http://www.lelekq.com/931.html

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注