牛骨汤的做法

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主料:主要材料:

牛骨适量;

成分:

胡萝卜、白萝卜、蘑菇、枣和枸杞、姜、葱和胡椒、盐和几滴香油;

步骤:

牛骨汤的做法

锅中烧开水,放入牛骨,焯一下血水,捞出;

将大枣、枸杞用清水浸泡5分钟左右;

将胡萝卜、白萝卜和蘑菇切成丁。大小刚好;

高压锅烧开水,加入所有材料,牛骨,胡萝卜和蘑菇。加入姜、洋葱和胡椒。加几滴白醋,有助于大骨头的胶原蛋白溶入汤中。

焖五分钟后转中火,焖半小时,盖上高压锅压几分钟再加盐。(假如没有高压锅,可以用普通锅,炖的时间长一点);

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