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龟蛋真的可以吃吗？黑龟蛋是乌龟下的蛋。它们味道很好，又软又嫩。那么龟蛋到底有什么作用呢？让我们一起来看看吧。
龟蛋是乌龟下的蛋，那么龟蛋真的可以吃吗？龟蛋可以吃，属于山珍海味中的八宝之一、是一道很有价值的菜，吃龟甲蛋有很多好处。我们来看看龟甲蛋的功效吧！
龟蛋真的可以吃吗？
龟蛋可以吃。
甲鱼蛋不仅蛋白质含量高，而且含有丰富的钙和核黄素，其中钙的含量是鸡蛋的4倍以上，核黄素的含量是鸡蛋的2倍。而且龟蛋中糖、脂肪、胆固醇的含量都很低，总糖含量只有鸡蛋的1/16.脂肪含量是鸡蛋的一半，胆固醇含量低至鸡蛋的1/9左右。因此，龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。
龟蛋有什么作用？
1.防癌抗癌:龟蛋能有效预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴细胞白血病，用于防治放化疗引起的虚弱、贫血和白细胞减少。
2.净化血液:黑龟蛋有u >；虾卧，蟹喜，鲇鱼不喜，u >:如糖尿病，常食可降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。
3.壮阳滋阴:龟甲蛋能弥补疲劳、壮阳滋阴的不足，对肺结核、贫血、体质虚弱等各类患者也有一定的辅助作用。
龟蛋的食用方式
1.鸡汤煮龟蛋
【材料】乌鱼蛋、盐、味精、黄酒、醋、香油、姜汁、鸡汤等。
【做法】①乌鱼蛋洗净，水煮，冷水浸泡备用。②将鸡汤、乌鱼蛋、姜汁、调料放入锅中，烧开，将酱汁变稀，加入醋、胡椒粉，翻炒两下，倒入碗中，倒入香油，捞出香菜。
2.用盐水煮龟蛋
【材料】乌鱼蛋、盐、味精、料酒、葱花、姜末等。
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