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假如说开斋节是回族的春节，那么宰牲节就是维吾尔族的春节。
“宰牲节”，又名“宰牲节”，是阿拉伯语()Al-Suchar的意译。伊斯兰教历的12月10日是宰牲节，即宰牲节距斋戒日100天。“戴尔”的意思是节日，“Suchar”的意思是“牺牲和奉献”。节日当天，穆斯林(伊斯兰教信仰的人)需要沐浴在甜蜜的芳香中，穿着节日的民族服装，在清真寺参加仪式。人们需要根据自己的实际经济状况宰杀鸡、羊、牛、骆驼，然后分成“份肉(份礼物)”来接待客人或送给邻居。
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这个节日来源的故事是这样的。跟随“穆圣”的北方阿拉伯人的首领易卜拉欣，据说曾经在一个部落里经历过严重的困难。他祈求上帝帮助这些部落度过难关。不久，他梦见上帝让他亲手杀死自己的儿子来献祭，以测试他的忠诚。当易卜拉欣要放下他的剑时，真主派了一个天使来送一只羊，命令他用一只羊来代替他的儿子。真主考验他的忠诚，同时帮助部落。从此，阿拉伯世界形成了每年宰杀牺牲的习俗。
和这个故事类似的，世界其他地方的民族更多，而且很多都比较古老，当然也包括中国的古老传说。在人类文明的进步中，这种对自然的崇拜一直像今天一样流行，只是形式不同而已，比如春节餐桌上的鸡鸭。然而，将这一习俗作为一个节日来纪念却很少见。穆斯林世界的这个节日强调付出，不管你知不知道，你都要付出。这是其他国家没有的。同时，在处理动物食用后的骨头时，如头骨、脚骨等，屠宰动物的人要用布袋将其埋在土中，以示对食物的尊重。今天大家都生活在城市里，埋骨不现实。然而，这一传统在新疆的维吾尔族中仍然存在。
在回族中，这个节日的重要性略低于开斋节，这同样是民族间略有差异。就像汉族的“小年”一样，南北方的时间相差一天。
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